Re: Brot backen - Gerstenmalzextrakt (Allgemein)
*wow* Eva, das ist ja schon die hohe Kunst! Aber das mit dem Gerstenmalzextrakt probier ich mal. Gibt bestimmt einen kräftigen Geschmack, oder?
Eigentlich nicht Snorkfräulein; je nachdem wieviel verwendet wird. Ich nehme ungefähr 1 EL, etwa 35 g. "Frau" erzählte mir, dass damit das Gebäck mehr gebunden wird.
Ich gebe übrigens auch 1 TL Brotgewürz und 1 1/2 - 2 TL Meersalz bei 500 g zu mahlenden Getreidekörnern - meist Dinkel - und 30 g Balsamico dazu.
Jetzt hab ich RICHTIG Brothunger!
Snorkfräulein
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Guten Appetit wünscht Dir
Eva
gesamter Thread:
- Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft -
Odille,
12.12.2008, 23:24
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- Waffeleisen -
Johanna2,
13.12.2008, 02:34
- Re: Elektrogeräte gemeinsam benutzen - war mal ne gute Idee... - Odille, 13.12.2008, 07:55
- Re: Nußknacker - Micha, 13.12.2008, 16:02
- Re: Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft -
BigBird,
13.12.2008, 08:30
- Brotback-Automat ... Re: Gerätschaft - Micha, 13.12.2008, 15:08
- Re: Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft - Edda, 13.12.2008, 11:24
- Re: Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft -
Paladin,
14.12.2008, 02:02
- Brotbackautomaten-Brot (off topic) - aber das leckerste Brot macht eh Eva :-) -
Odille,
14.12.2008, 08:00
- Re: - aber das leckerste Brot macht eh Eva :-) ~ ohne Brotbackautomaten! ;-) (n/t)
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-
Eva,
14.12.2008, 09:42
- Re: - aber das leckerste Brot macht Eva. Kann ich bestätigen: Hmmmm! (n/t) -
Nicole,
14.12.2008, 21:11
- Re: - aber das leckerste Brot macht Eva. Kann ich bestätigen: Hmmmm! (n/t)
- Re: - aber das leckerste Brot macht eh Eva :-) ~ ohne Brotbackautomaten! ;-) (n/t)
- Brot backen (war: Re: Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft) -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 10:25
- Re: Brot backen - ich mahle das Getreide im Thermomix + gebe Weizenkleber sowie -
Eva,
14.12.2008, 10:57
- Re: Brot backen -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 11:05
- Re: Brot backen - Gerstenmalzextrakt - Eva, 14.12.2008, 11:34
- Re: Brot backen -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 11:05
- Re: Brot backen (war: Re: Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft) -
Paladin,
14.12.2008, 20:46
- Re: Brot backen ohne BBM -
Paladin,
21.12.2008, 22:54
- Re: Brot backen ohne BBM - Plüschdingens, 22.12.2008, 20:11
- Re: Brot backen ohne BBM -
Paladin,
21.12.2008, 22:54
- Re: Brot backen - ich mahle das Getreide im Thermomix + gebe Weizenkleber sowie -
Eva,
14.12.2008, 10:57
- Re: Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft - Paladin, 14.12.2008, 20:52
- Brotbackautomaten-Brot (off topic) - aber das leckerste Brot macht eh Eva :-) -
Odille,
14.12.2008, 08:00
- Re: Umfrage: was ist Eure ´´unnützeste´´ Gerätschaft -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 11:56
- Kartoffelschälmaschine???? -
Odille,
14.12.2008, 12:34
- Re: Kartoffelschälmaschine???? -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 12:47
- Kartoffeln im Glas??????? -
Odille,
14.12.2008, 13:58
- Re: Kartoffeln im Glas??????? -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 14:06
- *lach* - sorry - bin halt auf dem biotrip derzeit.... -
Odille,
14.12.2008, 14:18
- Re: *lach* - sorry - bin halt auf dem biotrip derzeit.... - Snorkfräulein, 14.12.2008, 21:41
- *lach* - sorry - bin halt auf dem biotrip derzeit.... -
Odille,
14.12.2008, 14:18
- Re: Kartoffeln im Glas??????? -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 14:06
- Kartoffeln im Glas??????? -
Odille,
14.12.2008, 13:58
- Re: Kartoffelschälmaschine???? -
Snorkfräulein,
14.12.2008, 12:47
- Kartoffelschälmaschine???? -
Odille,
14.12.2008, 12:34
- Waffeleisen -
Johanna2,
13.12.2008, 02:34